Architecte DPLG, diplômé de l’ENSA Nantes en 1999. Il enseigne à l’école supérieure des arts et techniques (ESAT) de Paris au sein du studio d’architecture de 2006 à 2010. Depuis 2012, Jean-Jacques Hubert est également auteur associé du projet « Dess(e)ins », observatoire des dessins liés aux processus créatifs.